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就差一步,牛轧糖秒变雪花酥!

时间:01-09      作者:admin      阅读:


网红甜点的风向一直在变,前年的脏脏包,去年的雪崩蛋糕,今年的大白兔蛋糕卷……大风刮过,留下的才是实力派。

牛轧糖和雪花酥,每到年底都会被提起,从不缺席。

牛轧糖似乎承载了小时候对过年的一种向往,

牛皮糖一样的韧劲,花生的酥香同奶香混合在一起有着不可名状的好味道。

这个经典的味道,从小到大都没变。

不是太爱吃甜的,还可以加入一些可可粉或者抹茶粉。当然,现在牛轧糖的口味越做越多,什么榴莲、芒果……比小时候选择的余地多多了,只是原味依然是最受欢迎的那一种。

牛轧糖可以用棉花糖直接炒,也可以自己在家用麦芽糖和细砂糖做熬糖版的,前者奶香浓郁,口感软,后者就有糖果的脆劲儿,各有特色。

牛轧糖自己做非常简单,一次能做一盘,不光自己吃,还能拿出来招待客人。逢年过节露一手,颜值与才华的人设就立住了!

 

 

 

雪花酥,很多人都说它是牛轧糖的升级版,其实我是不同意的。两者材料相似度90%,口感却不一样。

它比牛轧糖质地更松软,棉花糖炒制时间短,没有把所有空气都排出去,所有咬起来糖的部分口感绵软,绝对不会磕到牙。

小圆饼干的加入是雪花酥的灵魂!一口下去,酥脆的饼干碎裂,包裹在奶味浓郁的棉花糖中间翻滚,太香了!

除了小饼干,你爱吃的果干、果脯都可以加进去,你想让它变成什么口味,它就可以是什么口味。蔓越莓雪花酥酸甜酸甜的,很有滋味。还有咸蛋黄口味的雪花酥,可以一试。

牛轧糖变雪花酥,就差这一步!今年年货节,我们为你准备了“鼠”你最棒雪花酥。不管你想做牛轧糖还是雪花酥,只用买师大姐雪花酥就够了。毕竟,成年人不做选择,我们都要!

 

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